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martedì 10 marzo 2009

LA MAGLIA DI LANA (PESCE)


PESCE


- Se non volete che l'odore del pesce fritto aleggi sgradevolmente nella vostra cucina, fate macerare il pesce, prima di friggerlo, in aceto aromatizzzato o in succo di limone per una ventina di minuti circa.

- Gli avanzi di pesce possono trasformarsi in un'ottima zuppa di pesce, se vi aggiungete del prezzemolo, delle cipolle e delle verdure avanzate.

- Se le vostre mani puzzano di pesce, lavatele in una soluzione di bicarbonato di sodio (1 cucchiaino ogni decilitro d'acqua), o con aceto alle erbe, oppure fregatele con una fetta di limone. Potete anche lavarle in acqua calda, acidula con il succo di un limone.
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