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- BORDEAUX ROUGE MONOPOLE 2006
- Scaloppa di foie-gras alle lenticchie e sedano fondente
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- BORDEAUX SUPERIEUR CHATEAU DE RICAUD 2005
- Zuppa fredda di fagioli bianchi e capesante croccanti in gelatina di bordeaux
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- POMEROL CLOSERIE MAZEYRES 2005
- Trancio di spada su fine ratatouille con vinaigrette di pepe verde
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- HAUT-MEDOC GRAND CLASSE CHATEAU BELGRAVE 2003
- Trancio di vitello caramellato con patate bolangere
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